Minestrone di verdure
Tante verdure tagliate a dadini e cotte piano nel brodo, con pasta o riso.
Pronta in 1 h · preparazione 20 min · cottura 40 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Verdure: Carote 50 g, Zucchine 60 g, Patate 80 g, Sedano 30 g, Cipolla 30 g, Fagiolini 40 g, Pomodori pelati 40 g (oppure Minestrone surgelato)
- Fagioli borlotti lessati 60 g (oppure Piselli)
- Ditalini 40 g (oppure Riso)
- Finitura: Olio extravergine d'oliva 10 ml, Parmigiano Reggiano 10 g (oppure Pesto)
Procedimento
- Pela e taglia a dadini le verdure fresche; quelle surgelate usale così.
Carote 50 g · Zucchine 60 g · Patate 80 g · Sedano 30 g · Cipolla 30 g · Fagiolini 40 g · Pomodori pelati 40 g - Metti le verdure in una pentola con acqua fredda, circa mezzo litro a persona, e un pizzico di sale. Cuoci coperto finché sono tenere.
Carote 50 g · Zucchine 60 g · Patate 80 g · Sedano 30 g · Cipolla 30 g · Fagiolini 40 g · Pomodori pelati 40 g · Fagioli borlotti lessati 60 g - Aggiungi i legumi.
Fagioli borlotti lessati 60 g - Aggiungi la pasta o il riso e cuoci il tempo indicato sulla confezione, mescolando ogni tanto.
Ditalini 40 g - Servi con un filo d'olio e il parmigiano, oppure con un cucchiaio di pesto.
Olio extravergine d'oliva 10 ml · Parmigiano Reggiano 10 g
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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