Linguine al pesto di pistacchio
Un pesto di pistacchi, basilico e parmigiano, anche con gamberi o mortadella.
Pronta in 20 min · preparazione 10 min · cottura 10 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Pistacchi 25 g
- Basilico 5 g
- Parmigiano Reggiano 12 g
- Olio extravergine d'oliva 20 ml
- Aglio 0,25 spicchi
- Linguine 100 g (oppure Casarecce)
- Stracciatella 40 g (oppure Gamberi, Mortadella a dadini)
Procedimento
- Frulla i pistacchi con il basilico, il parmigiano, l'aglio e un pizzico di sale, aggiungendo l'olio a filo, finché è una crema. Tieni da parte qualche pistacchio tritato.
Pistacchi 25 g · Basilico 5 g · Parmigiano Reggiano 12 g · Olio extravergine d'oliva 20 ml · Aglio 0,25 spicchi - Sguscia i gamberi e scottali in padella con un filo d'olio.
Stracciatella 40 g (solo in una versione) - Cuoci la pasta in abbondante acqua salata il tempo indicato sulla confezione.
Linguine 100 g - Scola la pasta e condiscila con il pesto allungato con un goccio d'acqua di cottura. Completa con l'aggiunta e i pistacchi tritati.
Linguine 100 g · Pistacchi 25 g · Basilico 5 g · Parmigiano Reggiano 12 g · Olio extravergine d'oliva 20 ml · Aglio 0,25 spicchi · Stracciatella 40 g
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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