Frittelle di zucchine
Zucchine grattugiate in una pastella con uovo e parmigiano, fritte a cucchiaiate.
Pronta in 30 min · preparazione 15 min · cottura 15 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Uova 0,5 pz
- Farina 00 25 g
- Parmigiano Reggiano 10 g
- Menta 1 g
- Zucchine 150 g (oppure Zucchine e carote, Fiori di zucca)
- Olio di semi 50 ml (oppure In padella con poco olio)
Procedimento
- Grattugia le zucchine, e le carote se ci sono, salale e lasciale in un colino 10 minuti; poi strizzale bene. I fiori tagliali a striscioline.
Zucchine 150 g - Mescola la verdura con l'uovo, la farina, il parmigiano e la menta tritata fino a un composto denso.
Zucchine 150 g · Uova 0,5 pz · Farina 00 25 g · Parmigiano Reggiano 10 g · Menta 1 g - Friggi il composto a cucchiaiate nell'olio caldo finché le frittelle sono dorate. Scolale su carta da cucina.
Olio di semi 50 ml (solo in una versione) - Scalda l'olio in una padella antiaderente, versa il composto a cucchiaiate, schiaccialo e cuoci qualche minuto per lato finché è dorato.
Olio di semi 50 ml (solo in una versione)
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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