Zuppa di farro e legumi
Farro e legumi cotti insieme con un soffritto di verdure, densa e saziante.
Pronta in 1 h · preparazione 15 min · cottura 45 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Cipolla 25 g
- Carote 25 g
- Sedano 25 g
- Pomodori pelati 50 g
- Rosmarino 1 g
- Brodo vegetale 300 ml
- Olio extravergine d'oliva 15 ml
- Farro 50 g (oppure Orzo perlato)
- Fagioli borlotti lessati 100 g (oppure Ceci, Lenticchie)
Procedimento
- Sciacqua il cereale sotto l'acqua.
Farro 50 g - Trita cipolla, carota e sedano e falli appassire nell'olio con il rosmarino.
Cipolla 25 g · Carote 25 g · Sedano 25 g · Pomodori pelati 50 g · Rosmarino 1 g · Brodo vegetale 300 ml · Olio extravergine d'oliva 15 ml - Aggiungi il cereale, i pelati e il brodo caldo. Cuoci coperto a fuoco basso finché è tenero; in pentola a pressione bastano 15 minuti.
Farro 50 g · Cipolla 25 g · Carote 25 g · Sedano 25 g · Pomodori pelati 50 g · Rosmarino 1 g · Brodo vegetale 300 ml · Olio extravergine d'oliva 15 ml - Aggiungi i legumi sciacquati e cuoci ancora qualche minuto. Sala.
Fagioli borlotti lessati 100 g - Servi con un filo d'olio crudo.
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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