Crema di zucchine
Zucchine e patata frullate con basilico, fresca anche tiepida d'estate.
Pronta in 30 min · preparazione 10 min · cottura 20 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Zucchine 250 g
- Patate 60 g
- Cipollotto 20 g
- Base: Brodo vegetale 250 ml, Basilico 4 g, Olio extravergine d'oliva 10 ml (oppure Brodo e menta)
- Stracchino 40 g (oppure Parmigiano)
Procedimento
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle; pela la patata e tagliala a cubetti piccoli; affetta il cipollotto.
Zucchine 250 g · Patate 60 g · Cipollotto 20 g - Fai appassire il cipollotto nell'olio, poi aggiungi zucchine e patata e lasciale insaporire qualche minuto.
Zucchine 250 g · Patate 60 g · Cipollotto 20 g · Brodo vegetale 250 ml · Basilico 4 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml - Aggiungi il brodo caldo e un pizzico di sale e cuoci finché la patata è tenera.
Zucchine 250 g · Patate 60 g · Cipollotto 20 g · Brodo vegetale 250 ml · Basilico 4 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml - Aggiungi le erbe e il formaggio e frulla finché è liscia e vellutata. Servi con un filo d'olio crudo.
Brodo vegetale 250 ml · Basilico 4 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Stracchino 40 g
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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