Tagliata di manzo con rucola e grana
Bistecca alla griglia tagliata a fette su un letto di rucola, con scaglie di grana.
Pronta in 20 min · preparazione 10 min · cottura 10 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Bistecca di manzo 200 g
- Letto: Rucola 40 g, Grana Padano 20 g (oppure Rucola e pomodorini)
- Condimento: Olio extravergine d'oliva 15 ml, Rosmarino 1 g, Sale in fiocchi 1 pizzico (oppure Aceto balsamico)
Procedimento
- Togli la carne dal frigo mezz'ora prima.
Bistecca di manzo 200 g - Lava la rucola e disponila nel piatto con i pomodorini a metà, se ci sono.
Rucola 40 g · Grana Padano 20 g - Cuoci la bistecca su una griglia o piastra ben calda, 2-3 minuti per lato: dentro deve restare rosata.
Bistecca di manzo 200 g - Lasciala riposare 5 minuti, poi tagliala a fette oblique.
Bistecca di manzo 200 g - Disponi le fette sulla rucola, condiscile con l'olio, il sale e il rosmarino o il balsamico, e completa con il grana a scaglie se c'è.
Bistecca di manzo 200 g · Rucola 40 g · Grana Padano 20 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml · Rosmarino 1 g · Sale in fiocchi 1 pizzico
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