Crocchette di patate
Purè di patate e parmigiano a cilindretti, impanati e fritti, con un cuore di mozzarella.
Pronta in 1 h · preparazione 30 min · cottura 30 min · media difficoltà
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Patate 200 g
- Uova 0,5 pz
- Parmigiano Reggiano 20 g
- Prezzemolo 2 g
- Noce moscata 1 pizzico
- Uova 0,25 pz
- Pangrattato 25 g
- Olio di semi 60 ml
- Mozzarella 30 g (oppure Provola affumicata)
Procedimento
- Lessa le patate con la buccia finché sono tenere, poi sbucciale e passale nello schiacciapatate.
Patate 200 g · Uova 0,5 pz · Parmigiano Reggiano 20 g · Prezzemolo 2 g · Noce moscata 1 pizzico - Unisci l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, la noce moscata e un pizzico di sale e impasta.
Patate 200 g · Uova 0,5 pz · Parmigiano Reggiano 20 g · Prezzemolo 2 g · Noce moscata 1 pizzico - Taglia il formaggio a bastoncini. Forma delle crocchette allungate con un bastoncino di formaggio al centro.
Patate 200 g · Uova 0,5 pz · Parmigiano Reggiano 20 g · Prezzemolo 2 g · Noce moscata 1 pizzico · Mozzarella 30 g - Passale nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Uova 0,25 pz · Pangrattato 25 g · Olio di semi 60 ml - Friggile nell'olio caldo a 170 °C finché sono dorate, poi scolale su carta da cucina. Nella friggitrice ad aria, ungile appena e cuocile a 200 °C per 12 minuti.
Uova 0,25 pz · Pangrattato 25 g · Olio di semi 60 ml
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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