Bowl di cereali e verdure

Una ciotola con cereale, verdure arrosto e crude, una proteina e una salsa cremosa.

Pronta in 35 min · preparazione 15 min · cottura 20 min · facile

Ingredienti

Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.

• Quinoa 60 g (oppure Riso integrale, Farro)
• Verdure: Patate dolci 100 g, Broccoli 80 g, Olio extravergine d'oliva 10 ml (oppure Carote, cavolo rosso e spinacino)
• Proteina: Ceci lessati 100 g, Paprika dolce 0,5 cucchiaini (oppure Pollo alla piastra, Tofu, Uovo sodo)
• Salsa: Tahina 15 g, Limone 0,25 pz (oppure Yogurt ed erbe)

Procedimento

1. Sciacqua il cereale e cuocilo in acqua salata il tempo indicato sulla confezione, poi scolalo.
   Quinoa 60 g
2. Accendi il forno a 200 °C. Taglia patate dolci e broccoli a pezzi, condiscili con olio e sale e arrostiscili su una teglia finché sono dorati.
   Patate dolci 100 g · Broccoli 80 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml (solo in una versione)
3. Grattugia le carote, taglia il cavolo a striscioline sottili e lava lo spinacino.
   Patate dolci 100 g · Broccoli 80 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml (solo in una versione)
4. Sciacqua i ceci, asciugali e falli saltare in padella con un filo d'olio, la paprika e un pizzico di sale finché sono croccanti.
   Ceci lessati 100 g · Paprika dolce 0,5 cucchiaini (solo in una versione)
5. Cuoci il petto di pollo sulla piastra calda, qualche minuto per lato, poi salalo e taglialo a fette.
   Ceci lessati 100 g · Paprika dolce 0,5 cucchiaini (solo in una versione)
6. Taglia il tofu a cubetti e rosolalo in padella con un filo d'olio finché è dorato su tutti i lati.
   Ceci lessati 100 g · Paprika dolce 0,5 cucchiaini (solo in una versione)
7. Rassoda l'uovo in acqua bollente per 9 minuti, raffreddalo, sguscialo e taglialo a metà.
   Ceci lessati 100 g · Paprika dolce 0,5 cucchiaini (solo in una versione)
8. Prepara la salsa mescolando gli ingredienti con un goccio d'acqua e un pizzico di sale.
   Tahina 15 g · Limone 0,25 pz
9. Metti il cereale nella ciotola, disponi sopra a spicchi le verdure e la proteina e condisci con la salsa.
   Quinoa 60 g · Patate dolci 100 g · Broccoli 80 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Ceci lessati 100 g · Paprika dolce 0,5 cucchiaini · Tahina 15 g · Limone 0,25 pz