Polpettone al forno
Un grande polpettone ripieno di prosciutto e formaggio, che a fette si porta anche via.
Pronta in 1 h 20 min · preparazione 20 min · cottura 1 h · media difficoltà
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Pane raffermo 25 g
- Latte 20 ml
- Uova 0,5 pz
- Parmigiano Reggiano 15 g
- Prezzemolo 3 g
- Pangrattato 10 g
- Patate 180 g
- Olio extravergine d'oliva 10 ml
- Rosmarino 1 g
- Macinato misto 150 g (oppure Macinato di tacchino)
- Ripieno: Prosciutto cotto 30 g, Scamorza 30 g (oppure Uova sode, Spinaci e formaggio)
Procedimento
- Bagna il pane nel latte e strizzalo.
Pane raffermo 25 g · Latte 20 ml · Uova 0,5 pz · Parmigiano Reggiano 15 g · Prezzemolo 3 g · Pangrattato 10 g - Impasta la carne con il pane, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Macinato misto 150 g · Pane raffermo 25 g · Latte 20 ml · Uova 0,5 pz · Parmigiano Reggiano 15 g · Prezzemolo 3 g · Pangrattato 10 g - Rassoda le uova in acqua bollente per 9 minuti e sgusciale.
Prosciutto cotto 30 g · Scamorza 30 g (solo in una versione) - Scotta gli spinaci e strizzali.
Prosciutto cotto 30 g · Scamorza 30 g (solo in una versione) - Accendi il forno a 180 °C. Stendi l'impasto su carta forno in un rettangolo, distribuisci il ripieno e arrotola aiutandoti con la carta. Passalo nel pangrattato.
Macinato misto 150 g · Prosciutto cotto 30 g · Scamorza 30 g - Taglia le patate a spicchi, condiscile con olio, sale e rosmarino e mettile nella teglia attorno al polpettone.
Patate 180 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Rosmarino 1 g - Cuoci finché il polpettone è dorato e le patate croccanti. Lascialo riposare 10 minuti prima di tagliarlo.
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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