Cacio e pepe
Solo pecorino, pepe e acqua di cottura, mantecati fino a diventare una crema.
Pronta in 20 min · preparazione 5 min · cottura 15 min · media difficoltà
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Pecorino romano 40 g
- Pepe nero 2 pizzichi
- Spaghettoni 100 g (oppure Spaghetti, Bucatini)
Procedimento
- Grattugia finemente il pecorino. Tosta il pepe macinato grosso in una padella larga, a secco, per un minuto.
Pecorino romano 40 g · Pepe nero 2 pizzichi - Cuoci la pasta in poca acqua, poco salata, il tempo indicato sulla confezione meno due minuti.
Spaghettoni 100 g - In una ciotola mescola il pecorino con un mestolo d'acqua di cottura tiepida, non bollente, fino a una crema liscia.
Pecorino romano 40 g · Pepe nero 2 pizzichi - Scola la pasta nella padella col pepe, aggiungi un po' d'acqua di cottura e finisci di cuocerla. Spegni, lascia intiepidire qualche secondo e aggiungi la crema, mescolando veloce finché è cremosa.
Spaghettoni 100 g · Pecorino romano 40 g · Pepe nero 2 pizzichi
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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