Polpette di melanzane
Polpette morbide di melanzane, pane e formaggio, fritte o al forno.
Pronta in 50 min · preparazione 30 min · cottura 20 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Pane raffermo 30 g
- Uova 0,5 pz
- Pecorino romano 15 g
- Basilico 3 g
- Aglio 0,5 spicchi
- Melanzane 200 g (oppure Zucchine)
- Cottura: Pangrattato 15 g, Olio di semi 50 ml (oppure Al forno)
Procedimento
- Taglia la verdura a cubetti e lessala in acqua salata finché è tenera, poi scolala e strizzala benissimo.
Melanzane 200 g - Bagna il pane e strizzalo. Trita la verdura e impastala con il pane, l'uovo, il pecorino, il basilico e l'aglio tritati e un pizzico di sale.
Melanzane 200 g · Pane raffermo 30 g · Uova 0,5 pz · Pecorino romano 15 g · Basilico 3 g · Aglio 0,5 spicchi - Forma delle polpette e passale nel pangrattato.
Pangrattato 15 g · Olio di semi 50 ml - Friggile nell'olio caldo finché sono dorate e scolale su carta da cucina.
Pangrattato 15 g · Olio di semi 50 ml (solo in una versione) - Disponile su una teglia con carta forno, ungile con l'olio e cuocile a 200 °C finché sono dorate. Nella friggitrice ad aria bastano 12 minuti.
Pangrattato 15 g · Olio di semi 50 ml (solo in una versione)
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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