Carpaccio di manzo
Fettine sottilissime di manzo crudo con rucola, grana e una salsa al limone.
Pronta in 10 min · preparazione 10 min · cottura 0 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Carpaccio di manzo 100 g
- Guarnizione: Rucola 20 g, Grana Padano 20 g (oppure Champignon crudi e parmigiano, Carciofi crudi)
- Salsa: Olio extravergine d'oliva 15 ml, Limone 0,25 pz, Pepe nero 1 pizzico (oppure Senape e limone)
Procedimento
- Disponi le fette di carne su un piatto freddo, ben stese e senza sovrapporle.
Carpaccio di manzo 100 g - Prepara la guarnizione: lava la rucola, oppure affetta sottilissimi i funghi o i carciofi puliti.
Rucola 20 g · Grana Padano 20 g - Emulsiona gli ingredienti della salsa con un pizzico di sale.
Olio extravergine d'oliva 15 ml · Limone 0,25 pz · Pepe nero 1 pizzico - Condisci la carne con la salsa, aggiungi la guarnizione e il formaggio a scaglie, e servi.
Carpaccio di manzo 100 g · Rucola 20 g · Grana Padano 20 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml · Limone 0,25 pz · Pepe nero 1 pizzico
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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