Caesar salad

Lattuga romana, pollo alla piastra, crostini e una salsa cremosa al parmigiano.

Pronta in 25 min · preparazione 15 min · cottura 10 min · facile

Ingredienti

Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.

• Lattuga romana 120 g
• Pane casereccio 30 g
• Olio extravergine d'oliva 5 ml
• Petto di pollo 130 g (oppure Gamberi, Uova sode)
• Salsa: Maionese 20 g, Parmigiano Reggiano 15 g, Acciughe sott'olio 3 g, Limone 0,25 pz, Salsa Worcester 2 ml (oppure Yogurt e parmigiano)

Procedimento

1. Taglia il pane a cubetti, condiscilo con l'olio e tostalo in padella o in forno finché è dorato.
   Pane casereccio 30 g · Olio extravergine d'oliva 5 ml
2. Cuoci il petto di pollo sulla piastra ben calda, qualche minuto per lato, poi salalo e taglialo a strisce.
   Petto di pollo 130 g (solo in una versione)
3. Sguscia i gamberi e scottali in padella con un filo d'olio finché diventano rosa.
   Petto di pollo 130 g (solo in una versione)
4. Rassoda le uova in acqua bollente per 9 minuti, raffreddale, sgusciale e tagliale a spicchi.
   Petto di pollo 130 g (solo in una versione)
5. Prepara la salsa: mescola tutto con il parmigiano grattugiato e il limone; le acciughe vanno tritate finissime.
   Maionese 20 g · Parmigiano Reggiano 15 g · Acciughe sott'olio 3 g · Limone 0,25 pz · Salsa Worcester 2 ml
6. Lava la lattuga, asciugala e tagliala a pezzi grandi.
   Lattuga romana 120 g
7. Condisci la lattuga con la salsa, aggiungi sopra la proteina e i crostini e servi subito.
   Lattuga romana 120 g · Petto di pollo 130 g · Pane casereccio 30 g · Olio extravergine d'oliva 5 ml · Maionese 20 g · Parmigiano Reggiano 15 g · Acciughe sott'olio 3 g · Limone 0,25 pz · Salsa Worcester 2 ml