Rigatoni alla gricia
La carbonara senza uova, con guanciale, pecorino e tanto pepe.
Pronta in 25 min · preparazione 10 min · cottura 15 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Guanciale 50 g
- Pecorino romano 30 g
- Pepe nero 1 pizzico
- Rigatoni 100 g (oppure Spaghetti, Mezze maniche)
Procedimento
- Taglia il guanciale a listarelle e grattugia il pecorino.
Guanciale 50 g · Pecorino romano 30 g · Pepe nero 1 pizzico - Rosola il guanciale in una padella senza grassi a fuoco medio, finché è dorato e croccante. Spegni.
Guanciale 50 g · Pecorino romano 30 g · Pepe nero 1 pizzico - Cuoci la pasta in acqua poco salata il tempo indicato sulla confezione.
Rigatoni 100 g - Scola la pasta nella padella col guanciale, aggiungi un mestolo d'acqua di cottura e saltala. Lontano dal fuoco aggiungi il pecorino e il pepe, mescolando finché si forma una crema.
Rigatoni 100 g · Guanciale 50 g · Pecorino romano 30 g · Pepe nero 1 pizzico
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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