Tagliatelle ai funghi porcini
Porcini saltati con aglio e prezzemolo su tagliatelle all'uovo.
Pronta in 25 min · preparazione 10 min · cottura 15 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Tagliatelle fresche all'uovo 120 g (oppure Tagliatelle secche, Pappardelle)
- Funghi porcini 150 g (oppure Porcini secchi e champignon)
- Condimento: Aglio 1 spicchio, Olio extravergine d'oliva 15 ml, Burro 10 g, Prezzemolo 4 g (oppure Con panna)
Procedimento
- Metti i porcini secchi in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti, poi strizzali e tritali.
Funghi porcini 150 g (solo in una versione) - Pulisci i funghi freschi con un panno umido, togli la parte terrosa e tagliali a fette.
Funghi porcini 150 g - In una padella larga scalda l'olio con l'aglio, aggiungi i funghi e cuocili a fuoco vivace finché sono dorati. Sala.
Funghi porcini 150 g · Aglio 1 spicchio · Olio extravergine d'oliva 15 ml · Burro 10 g · Prezzemolo 4 g - Aggiungi la panna e lascia addensare un paio di minuti.
Aglio 1 spicchio · Olio extravergine d'oliva 15 ml · Burro 10 g · Prezzemolo 4 g (solo in una versione) - Cuoci la pasta in abbondante acqua salata il tempo indicato sulla confezione; quella fresca bastano pochi minuti.
Tagliatelle fresche all'uovo 120 g - Scola la pasta nella padella, saltala con il burro se c'è, un goccio d'acqua di cottura e il prezzemolo.
Tagliatelle fresche all'uovo 120 g · Funghi porcini 150 g · Aglio 1 spicchio · Olio extravergine d'oliva 15 ml · Burro 10 g · Prezzemolo 4 g
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