Spaghetti alle vongole
Vongole aperte in padella con aglio, vino bianco e prezzemolo.
Pronta in 35 min · preparazione 20 min · cottura 15 min · media difficoltà
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Vongole 250 g
- Spaghetti 100 g (oppure Linguine, Vermicelli)
- Sugo: Aglio 1 spicchio, Vino bianco 25 ml, Olio extravergine d'oliva 20 ml, Prezzemolo 4 g, Peperoncino secco 0,25 pz (oppure Con pomodorini)
Procedimento
- Lascia le vongole in acqua fredda salata un'ora perché perdano la sabbia, poi sciacquale.
Vongole 250 g - In una padella larga scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino, aggiungi le vongole, sfuma col vino se c'è e copri finché si aprono. Butta quelle chiuse e filtra il liquido.
Vongole 250 g · Aglio 1 spicchio · Vino bianco 25 ml · Olio extravergine d'oliva 20 ml · Prezzemolo 4 g · Peperoncino secco 0,25 pz - Nella stessa padella cuoci i pomodorini tagliati a metà con il liquido filtrato.
Aglio 1 spicchio · Vino bianco 25 ml · Olio extravergine d'oliva 20 ml · Prezzemolo 4 g · Peperoncino secco 0,25 pz (solo in una versione) - Cuoci la pasta in acqua poco salata, scolandola un paio di minuti prima del tempo indicato.
Spaghetti 100 g - Finisci la cottura della pasta in padella con il liquido delle vongole, rimetti le vongole e completa con il prezzemolo.
Spaghetti 100 g · Vongole 250 g · Aglio 1 spicchio · Vino bianco 25 ml · Olio extravergine d'oliva 20 ml · Prezzemolo 4 g · Peperoncino secco 0,25 pz
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