Pasta con mollica e acciughe
Il primo povero del Sud, con acciughe sciolte nell'olio e pangrattato tostato al posto del formaggio.
Pronta in 20 min · preparazione 5 min · cottura 15 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Acciughe sott'olio 10 g
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino secco 0,25 pz
- Olio extravergine d'oliva 25 ml
- Spaghetti 100 g (oppure Bucatini)
- Mollica: Pangrattato 20 g, Prezzemolo 3 g (oppure Pane raffermo tostato)
Procedimento
- Se usi il pane, sbriciolalo finemente. Tosta la mollica in padella con un filo d'olio finché è dorata e croccante, poi aggiungi il prezzemolo tritato e tienila da parte.
Pangrattato 20 g · Prezzemolo 3 g - Cuoci la pasta in acqua poco salata il tempo indicato sulla confezione.
Spaghetti 100 g - Nella stessa padella scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino e sciogli le acciughe schiacciandole col cucchiaio.
Acciughe sott'olio 10 g · Aglio 1 spicchio · Peperoncino secco 0,25 pz · Olio extravergine d'oliva 25 ml - Scola la pasta nella padella, saltala con un goccio d'acqua di cottura e servi con la mollica croccante sopra.
Spaghetti 100 g · Acciughe sott'olio 10 g · Aglio 1 spicchio · Peperoncino secco 0,25 pz · Olio extravergine d'oliva 25 ml · Pangrattato 20 g · Prezzemolo 3 g
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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