Cozze alla marinara

Cozze aperte in pentola con aglio, vino e prezzemolo, con il pane per il sughetto.

Pronta in 30 min · preparazione 15 min · cottura 15 min · facile

Ingredienti

Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.

• Cozze 400 g
• Sugo: Aglio 1 spicchio, Vino bianco 40 ml, Prezzemolo 5 g, Olio extravergine d'oliva 15 ml (oppure Impepata, Pomodoro)
• Pane casereccio 60 g (oppure Friselle)

Procedimento

1. Pulisci le cozze raschiando il guscio e togliendo il bisso; butta quelle aperte o rotte.
   Cozze 400 g
2. In una pentola larga scalda l'olio con l'aglio; con il pomodoro, aggiungi i pomodorini a metà e il peperoncino e cuoci qualche minuto.
   Aglio 1 spicchio · Vino bianco 40 ml · Prezzemolo 5 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml
3. Aggiungi le cozze, sfuma col vino se c'è, copri e cuoci a fuoco vivo, scuotendo la pentola, finché si aprono.
   Cozze 400 g · Aglio 1 spicchio · Vino bianco 40 ml · Prezzemolo 5 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml
4. Completa con il prezzemolo, e per l'impepata con tanto pepe e il limone.
   Aglio 1 spicchio · Vino bianco 40 ml · Prezzemolo 5 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml
5. Servi con il pane abbrustolito o le friselle, per fare la scarpetta.
   Pane casereccio 60 g