Pancake

Pancake soffici all'americana, con sciroppo d'acero, frutta o crema alle nocciole.

Pronta in 25 min · preparazione 10 min · cottura 15 min · facile

Ingredienti

Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.

• Impasto: Farina 00 60 g, Uova 0,5 pz, Latte 80 ml, Zucchero 8 g, Lievito per dolci 3 g, Burro 5 g (oppure Avena e albumi)
• Sciroppo d'acero 20 ml (oppure Frutti di bosco e yogurt, Crema alle nocciole)

Procedimento

1. Sbatti l'uovo con lo zucchero e il latte, poi aggiungi la farina col lievito setacciati e il burro fuso. Mescola solo finché non ci sono grumi.
   Farina 00 60 g · Uova 0,5 pz · Latte 80 ml · Zucchero 8 g · Lievito per dolci 3 g · Burro 5 g (solo in una versione)
2. Frulla l'avena con la banana, gli albumi e il lievito fino a ottenere una pastella liscia.
   Farina 00 60 g · Uova 0,5 pz · Latte 80 ml · Zucchero 8 g · Lievito per dolci 3 g · Burro 5 g (solo in una versione)
3. Lascia riposare la pastella un paio di minuti mentre scaldi una padella antiaderente appena unta.
4. Versa un mestolino di pastella alla volta; quando in superficie si formano le bolle, gira il pancake e cuocilo ancora un minuto.
5. Impila i pancake e servili caldi con la guarnizione scelta.
   Sciroppo d'acero 20 ml