Pasta e fagioli
Fagioli borlotti, un soffritto lento e pasta mista, cremosa e rustica.
Pronta in 45 min · preparazione 15 min · cottura 30 min · facile
Ingredienti
Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.
- Pasta mista 60 g (oppure Ditalini)
- Fagioli borlotti lessati 150 g (oppure Cannellini)
- Soffritto: Pancetta a cubetti 20 g, Cipolla 20 g, Carote 20 g, Sedano 20 g, Olio extravergine d'oliva 10 ml, Concentrato di pomodoro 5 g, Rosmarino 1 g, Brodo vegetale 200 ml (oppure Solo verdure)
Procedimento
- Trita cipolla, carota e sedano, e taglia la pancetta a dadini se c'è.
Pancetta a cubetti 20 g · Cipolla 20 g · Carote 20 g · Sedano 20 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Concentrato di pomodoro 5 g · Rosmarino 1 g · Brodo vegetale 200 ml - In una pentola fai rosolare il soffritto nell'olio con il rosmarino, poi aggiungi il concentrato.
Pancetta a cubetti 20 g · Cipolla 20 g · Carote 20 g · Sedano 20 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Concentrato di pomodoro 5 g · Rosmarino 1 g · Brodo vegetale 200 ml - Aggiungi i fagioli sciacquati e il brodo caldo, sala e cuoci un quarto d'ora. Togli il rosmarino e schiaccia una parte dei fagioli.
Fagioli borlotti lessati 150 g · Pancetta a cubetti 20 g · Cipolla 20 g · Carote 20 g · Sedano 20 g · Olio extravergine d'oliva 10 ml · Concentrato di pomodoro 5 g · Rosmarino 1 g · Brodo vegetale 200 ml - Aggiungi la pasta e cuocila nella pentola, mescolando e aggiungendo acqua calda se serve: deve restare densa.
Pasta mista 60 g - Lascia riposare qualche minuto e servi con un filo d'olio crudo e pepe.
Mettila nel menu della settimana. Ciboh prepara il menu e ne ricava la lista della spesa, con le dosi giuste per la tua famiglia.
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