Straccetti di pollo con verdure

Pollo a listarelle saltato in padella con zucchine e peperoni, pronto in un quarto d'ora.

Pronta in 20 min · preparazione 10 min · cottura 10 min · facile

Ingredienti

Dosi per una persona. Nell'app si moltiplicano da sole per chi mangia e scegli tu la versione.

• Straccetti di pollo 150 g (oppure Fesa di tacchino, Straccetti di manzo)
• Verdure: Zucchine 80 g, Peperoni rossi 80 g (oppure Funghi, Rucola e pomodorini)
• Condimento: Limone 0,25 pz, Prezzemolo 3 g, Olio extravergine d'oliva 15 ml (oppure Curcuma e zenzero, Aceto balsamico)

Procedimento

1. Prepara le verdure: zucchine e peperoni a listarelle, funghi a fette; la rucola lavala e i pomodorini tagliali a metà.
   Zucchine 80 g · Peperoni rossi 80 g
2. Se la carne è intera, tagliala a striscioline sottili.
   Straccetti di pollo 150 g
3. In una padella larga scalda metà dell'olio e salta le verdure a fuoco vivace finché sono tenere ma croccanti. Toglile.
   Zucchine 80 g · Peperoni rossi 80 g · Limone 0,25 pz · Prezzemolo 3 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml
4. Nella stessa padella scalda l'olio rimasto, con la curcuma e lo zenzero se ci sono, e salta la carne a fuoco vivace finché è dorata. Sala.
   Straccetti di pollo 150 g · Limone 0,25 pz · Prezzemolo 3 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml
5. Rimetti le verdure, aggiungi il limone o l'aceto balsamico e il prezzemolo, e mescola. La rucola mettila a crudo nel piatto.
   Straccetti di pollo 150 g · Zucchine 80 g · Peperoni rossi 80 g · Limone 0,25 pz · Prezzemolo 3 g · Olio extravergine d'oliva 15 ml